Шашлык из свинины

• Мясо задняя нога, рулька. Обязательно деревенское с жировыми прослойками.
• Резать поперек волокон
• Кусок размерами 4х4х10
• Раскладываем на разделочной доске в один слой
• Посолить обильно, черный молотый перец — обильно, красный перец паприка, сладкий, чибрец
• Лук в объеме 1/4 к мясу
• Взять лук в руки и выдавить сок в мясо, потом втирать этот сок в мясо вместе с луком, из которого его выдавливали
• Убираем в контейнер мясо вместе с луком, наливаем воду пол стакана на 1-2 часа
• Нанизываем мясо на шампуры, убирая лук, сильно друг к другу не прижимать
• Угли должны быть белые, тогда углем пахнуть не будет
• Когда мясо начнет сильно дымить (значит оно домашнее) надо его перевернуть
• Убираем лук щипцами, убираем горящие угли
• Если жирок бурлит, значит температура нормальная
• Когда прожилки растают, значит мясо готово
• Долго нельзя жарить, максимум 10 минут
• Берем армянский лаваш, им снимаем мясо с шампуров в тарелку, покрытую лавашами, которые свисают с нее наполовину
• Добавляем свежий лук, закрываем мясо свисающими частями лавашей на тарелке, чтобы блюдо сразу не остывало
• Кусок мяса берется лавашом, который отрывается с тарелки и остался от снятия с шампуров

Пришло время переделать душ в доме. Проблема образовалась как обычно внезапно. Попробую рассказать подробно о проблемах и решениях.

Пришло время заменить печь отопления.

Расскажу об системе отопления, которая используется в моей бане.

Баня-гостевой домик. Подробный отчет о строительстве.

Собственный опыт, связанный с внутренней отделкой деревом загородного дома.

Как часто бывает, беда пришла откуда не ждали. Вчера, 25 декабря 2018 года перемерзла входная труба водопровода в мою баню. Расскажу, как решал проблему.